Moliūgo magija: skanūs ir sveiki patiekalai

Moliūgo magija: skanūs ir sveiki patiekalai

Moliūgas – ne tik rudenħs simbolis, bet ir maistingas, universalus produktas, tinkantis tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Šiame straipsnyje pasidalinsime geriausiais patarimais ir receptais, kaip išnaudoti moliūgo potencialą.

1. Kodėl verta valgyti moliūgą?

• Turtingas maistinėmis medžiagomis: Moliūgas yra puikus beta karotino, vitaminų A, C, E bei skaidulų šaltinis.
• Mažai kalorijų: Tai lengvas ir dietinis produktas, tinkamas svorio kontrolei.
• Universalumas: Tinka sriuboms, pyragams, salotoms, makaronams ir net desertams!

2. Moliūgo sriuba su kokosų pienu

Ingredientai:

• 500 g moliūgo
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 400 ml kokosų pieno
• 500 ml daržovių sultinio
• 1 a. š. kario miltelių
• Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Keptuvėje apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką.
2. Sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą, supilkite sultinį ir virkite 15-20 min.
3. Kai moliūgas suminkštės, sutrinkite sriubą blenderiu.
4. Supilkite kokosų pieną, pagardinkite prieskoniais ir dar kelias minutes pakaitinkite.
5. Patiekite su skrudinta duona ar moliūgo sėklomis.

3. Moliūgo blynai su cinamonu

Ingredientai:

• 200 g moliūgo tyrės
• 2 kiaušiniai
• 100 g miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. cinamono
• 200 ml pieno
• 1 v. š. medaus
• Sviestas kepimui

Gaminimas:

1. Sumaišykite moliūgo tyrę, kiaušinius, pieną ir medų.
2. Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir cinamoną.
3. Supilkite sausą mišinį į skystą ir išmaišykite.
4. Keptuvėje su sviestu kepkite nedidelius blynus iki auksinės spalvos.
5. Patiekite su medumi ar graikišku jogurtu.

4. Moliūgo troškinys su lėšiais

Ingredientai:

• 300 g moliūgo
• 1 stiklinė raudonųjų lėšių
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 500 ml daržovių sultinio
• 1 a. š. kario miltelių
• Druska, pipirai

Gaminimas:

1. Smulkintą svogūną ir česnaką apkepkite keptuvėje.
2. Sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir lėšius, supilkite sultinį.
3. Virkite ant vidutinės ugnies apie 20 min.
4. Pagardinkite prieskoniais ir patiekite su ryžiais ar duona.

5. Moliūgo ledai

Ingredientai:

• 250 g moliūgo tyrės
• 200 ml grietinėlės
• 100 ml kondensuoto pieno
• 1 a. š. cinamono
• 1 a. š. vanilės ekstrakto

Gaminimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
2. Supilkite į ledų formeles ir dėkite į šaldiklį.
3. Po 3-4 valandų galite ragauti!

Patarimai gaminant su moliūgu

• Kaip lengvai nulupti moliūgą? Kepkite jį orkaitėje 10 min. 180 °C temperatūroje, tada lupasi lengviau.
• Kokių moliūgų geriausia rinktis? Mažesni, sviestiniai moliūgai saldesni ir minkštesni.
• Moliūgo sėklos: Neišmeskite! Jas galite paskrudinti su druska ir alyvuogių aliejumi.

Moliūgas yra itin universalus produktas, kuris gali tapti pagrindiniu ingredientu tiek pusryčiams, tiek vakarienei ar desertui. Išbandykite šiuos receptus ir atraskite naujus skonius!