„Made In“ virtuvės reikmenų apžvalga: ar keptuvių rinkiniai verti to?

Virtuvės įrankiai ir indai

Indų apžvalgos

Made In indai: sąžininga apžvalga

Mūsų bandymai laboratorijoje ir namuose parodė, kad šios gamintojo keptuvės bei puodai tikrai verti dėmesio.

Jau daugelį metų kruopščiai tiriami ir bandomi įvairūs gaminiai. O perkant per nuorodas kartais gaunamas komisinis atlygis, kuris neturi įtakos vertinimui.

Virtuvės įrangos bandymų laboratorijoje šios serijos indai jau kurį laiką vertinami labai palankiai. Nerūdijančio plieno puodai ir keptuvės pateko tarp geriausių savo kategorijos pasirinkimų, o nelimpančio paviršiaus variantai taip pat buvo įvertinti itin gerai. Vienas originalus, praktiškas padažų puodas pelnė apdovanojimą, o storas grilis buvo išskirtas dėl puikaus veikimo. Į geriausių virėjo peilių gaires pateko ir jų peiliai.

Tačiau kuo šis gamintojas iš tiesų išsiskiria? Įmonė pradėjo veiklą kaip tiesiogiai vartotojams skirta prekės ženklo linija, o vėliau gaminius imta siūlyti ir didesnėse prekybos platformose. Siūlomi puodai bei keptuvės orientuoti į restoranų lygio naudojimą, bet išlieka patogūs kasdienai. Kainos, palyginti su kitais aukštesnės klasės virtuvės reikmenimis, laikomos prieinamesnėmis. Asortimente yra nerūdijančio plieno, nelimpančio paviršiaus ir anglinio plieno gaminių. Neseniai atsirado ir emaliuoto ketaus, taip pat varinių indų.

Kas lemia gerą šių indų įvertinimą

Virtuvės įrangos laboratorijoje indai tikrinami jau dešimtmečius. Išbandyta daugiau nei 150 rinkinių, o dalis jų vertinti visai neseniai. Vertinant atsižvelgiama į tai, kaip indai kaista ir kaip paprasta jais naudotis. Keptuvėms atliekami du šilumos pasiskirstymo testai. Padažų puodas tikrinamas deginimo bandymu, o didelis puodas vertinamas verdant vandenį ar makaronus. Taip pat žiūrima, kaip lengvai viskas nusiplauna, ar indus galima plauti indaplovėje ir ar aiškios naudojimo instrukcijos.

Apskritai šios serijos puodai ir keptuvės laboratorijoje surinko aukštus balus. Jie ir namuose buvo naudojami kelių bandytojų. Toliau pateikiamos svarbiausios įžvalgos, dėl kurių šie indai siūlomi įvairiems pirkėjams, taip pat pagrindiniai jų pliusai ir minusai.

Nerūdijančio plieno rinkiniai

Dažnai rekomenduojami pradiniai rinkiniai, kuriuose yra svarbiausi kasdieniai virtuvės indai. Viename šešių dalių komplekte rasite 10 colių keptuvę, 10 colių nelimpančio paviršiaus keptuvę, dviejų kvartų puodą su dangčiu ir aštuonių kvartų didelį puodą su dangčiu. Visi jie pagaminti iš penkių sluoksnių nerūdijančio plieno konstrukcijos. Nelimpančio paviršiaus keptuvė padengta klasikine danga.

Ypač patogu, kad beveik vien iš nerūdijančio plieno sudarytame rinkinyje yra ir nelimpančios keptuvės. Tai suteikia daugiau universalumo ir leidžia nereikėti papildomai ieškoti atskiro indo jautresniems produktams. Tokia keptuvė ypač tinka kiaušiniams ar žuviai, kai svarbu, kad maistas nepriliptų.

10 colių keptuvės

Atliekant bandymus tiek nerūdijančio plieno, tiek nelimpančio paviršiaus keptuvės kaista gana tolygiai. Abiejose vienodai gražiai apskrudo kepsnys, o valymas buvo nesudėtingas, nors rekomenduojama plauti rankomis, o ne dėti į indaplovę. Nerūdijančio plieno keptuvei prireikė tik papildomos pagalbos specialaus valiklio.

Taip pat buvo kepti kiaušiniai be jokio aliejaus ar sviesto. Trys iš eilės kepti kiaušiniai apvertėsi ir nuslydo beveik be vargo. Plakta kiaušinienė taip pat neprilipo.

Namuose nerūdijančio plieno keptuvė buvo naudota dešrelėms apskrudinti. Rezultatas buvo vienas geriausių. Toje pačioje keptuvėje vėliau lengvai sumaišyti ir makaronai, šaldyti špinatai bei sūris. Net tirpstantis sūris nusivalė stebėtinai paprastai. Šiame inde taip pat puikiai pavyko vištienos maltinukai ar pjausniai su gražia, auksine plutele. Tokia keptuvė ypač tinka viskam, ką norisi gražiai apskrudinti.

Nelimpančio paviršiaus keptuvė namuose pasirodė puikiai ruošiant šoninę. Ji taip pat gerai tinka greitam apkepinimui. Abu indai yra pakankamai sunkūs, tačiau patogūs rankoje. Platus dugnas tinka ir indukcinėms kaitlentėms, o žemi, šiek tiek išplatėję šonai padeda maistui gražiai karamelizuotis.

Indų kraštai užlenkti taip, kad būtų lengviau pilti skystį ir paprasčiau plauti. Rankenos siauresnės, plokščios, su įdubimu viršuje, todėl jas patogu suimti. Jos kiek platėja galuose ir gerai guli delne. Rankena prie korpuso pritvirtinta kampu, todėl indas rankoje jaučiasi subalansuotas. Keptuvės atrodo tvirtos, bet ne per sunkios. Jas lengva pakelti ir apversti maistą. Ant dujinės ir indukcinės kaitlenčių jos gulėjo stabiliai, o net ir įkaitinus labai stipriai nepersikreipė.

Puodai padažams

Dviejų kvartų puodas iš šešių dalių rinkinio yra labai universalus. Jis tinka kiaušiniams virti, kruopoms ruošti ar sriubai bei padažui pašildyti. Jo sienelės aukštos, forma patogi, o dangtis tvirtas. Dangčiai turi platesnę, centre iškilusią rankeną, todėl juos lengva suimti. Bandymų metu jos neįkaisdavo. Pats dangtis yra šiek tiek išgaubtas ir glaudžiai įsistato į puodą.

Be šešių dalių rinkinio buvo išbandytas ir didesnis, trylikos dalių komplektas. Jame yra keturių kvartų puodas ir trijų kvartų padažų puodas su platesniu dugnu. Keturių kvartų puodas tinka mažesniems makaronų kiekiams arba didesniam garnyrui. Padažų puodas ypač mėgstamas dėl savo formos. Jis turi apvalintus kraštus, žemesnes sieneles ir platesnį skersmenį. Jame maistas greitai užverda, o padažai patogiai sutirštinami. Tai labai universalus kasdienis indas.

Didieji puodai

Stambus aštuonių kvartų puodas, kaip ir kiti šios linijos indai, pasižymi geru veikimu ir paprastu naudojimu. Jis nėra per sunkus, nors talpa gana didelė. Tiek nerūdijančio plieno, tiek nelimpančio paviršiaus versijos puikiai išvirė makaronus laboratoriniame bandyme ir buvo lengvai plaunamos rankomis. Namuose naudotojai taip pat teigiamai atsiliepė apie nelimpančio paviršiaus variantą ir pastebėjo, kad jis laikui bėgant išlieka patikimas.

Nelimpantys indai

Buvo išbandyti tiek nerūdijančio plieno, tiek nelimpančio paviršiaus indai. Svoris ir dizainas panašūs, tačiau nelimpantys puodai bei keptuvės nusiplauna dar lengviau. Vis dėlto reikėtų nepamiršti, kad nelimpantis paviršius dėvisi laikui bėgant, kaip ir kituose tokio tipo induose. Tokie indai palengvina gaminimą, nes maistas mažiau limpa, bet jiems reikia daugiau priežiūros. Svarbu naudoti tinkamus įrankius, pavyzdžiui, medinius ar silikoninius.

Profesionaliai virtuvėje dažniau pasirenkamas nerūdijantis plienas. Jis leidžia dirbti aukštesnėje temperatūroje ir paprastai tarnauja ilgiau. Tiesa, jį tenka kruopščiau valyti, tačiau toks pasirinkimas laikomas vertingu. Vis dėlto nelimpančios keptuvės praverčia kepant kiaušinius. Jos taip pat tinka greitam, nesudėtingam vakarienei. Nors kiaušinį pavyko gražiai iškepti ir nerūdijančio plieno keptuvėje, nelimpantis paviršius vis tiek išlieka patogus kasdieniam naudojimui.

Anglinio plieno indai

Be daugybės nerūdijančio plieno ir nelimpančio paviršiaus gaminių, buvo išbandyta ir nemažai anglinio plieno indų. Tarp jų buvo keptuvė, wok tipo indas ir grilio plokštė. Visi šie gaminiai reikalauja paruošimo prieš pirmą naudojimą. Jie yra kiek sunkesni už įprastus variantus.

Anglinis plienas gražiai apskrudina maistą, tačiau jį šiek tiek sunkiau valdyti. Tai ypač jaučiama, kai indas didesnis ar storesnis.

Grilio plokštė

Grilio plokštė paliko labai gerą įspūdį dėl savo dydžio. Ji gali dengti dvi kaitvietes, todėl patogu gaminti didesnį kiekį maisto. Ji taip pat įkaista iki tokios temperatūros, kad viduje galima išgauti gražų apskrudimą. Pastaruoju metu lauko griliai sulaukė daug dėmesio, todėl galimybė panašų rezultatą pasiekti namų virtuvėje buvo ypač vertinama.

Šio gamintojo indų privalumai ir trūkumai

• gera gaminių kokybė
• mažesnė kaina nei daugelyje kitų aukštesnės klasės gamintojų
• perkant rinkinius galima sutaupyti
• indai gali tarnauti ilgai, jei jais tinkamai rūpinamasi
• keptuvės gražiai ir tolygiai apskrudina maistą

• kai kam kaina vis tiek gali pasirodyti aukšta
• nerūdijančio plieno paviršių kartais sunkiau nuplauti
• rekomenduojama viską plauti rankomis, o ne indaplovėje
• anglinio plieno gaminiams reikia daug laiko reikalaujančio paruošimo

Kaip vyko bandymai

Virtuvės įrangos laboratorijoje indai testuojami jau daug metų. Laboratorijoje buvo išbandytas trylikos dalių nerūdijančio plieno rinkinys, septynių dalių nelimpančio paviršiaus rinkinys ir anglinio plieno grilio plokštė. Kai tikrinamos keptuvės ir puodai, vertinama, kaip tolygiai jos kaista. Tam naudojamas miltų mišinys ir mėsa. Padažų puodai tikrinami su pomidorų padažu, stebint, ar jis neprisvyla ir ar neįkaista rankenos. Dideli puodai bandomi verdant makaronus ir matuojant, kaip sparčiai užverda vanduo. Nelimpančio paviršiaus keptuvėse kepami kiaušiniai, kad būtų matyti dangaus veikimas. Kiekvieno testo pabaigoje vertinama, kaip lengvai indai nusivalo ir kaip patogu jais naudotis. Taip pat skaitomos naudojimo instrukcijos, kad būtų aišku, ar jos pakankamai išsamios.

Baigus laboratorinius bandymus, indai buvo išsiųsti į namus, kad paaiškėtų, kaip jie elgiasi kasdienėje virtuvėje. Nerūdijančio plieno rinkinys namuose buvo naudojamas beveik du mėnesius nuo šio teksto parengimo. Nelimpančio paviršiaus komplektas buvo testuojamas dar ilgiau, beveik dvejus metus.

Nelimpančio paviršiaus rinkinys buvo tikrinamas ir dar kruopščiau, kai jam suteiktas specialus įvertinimas. Be to, namuose jį bandė dar keli papildomi naudotojai. Padažų puodai ir anglinio plieno grilio plokštė taip pat pateko į kasmetinių virtuvės gaminių bandymus.

Kodėl verta pasitikėti šiuo vertinimu

Virtuvės įrangos laboratorijos vadovė jau daugelį metų prižiūri visus su maisto gaminimu susijusius bandymus ir turinį. Ji pati yra išbandžiusi nesuskaičiuojamą kiekį puodų bei keptuvių, įskaitant daugelį šios serijos gaminių ir laboratorijoje, ir namuose.

Ji taip pat nuo 2019 metų kuruoja virtuvės įrangos bandymus ir turinį. Tai patyrusi gaminių testerė ir receptų kūrėja, išmokusi klasikinių kulinarijos pagrindų ir mitybos žinių. Anksčiau ji dirbo bandymų virtuvėse, kuriose buvo kuriami ir tikrinami įvairūs receptai bei nedideli buitiniai prietaisai.

Kiti naudingi virtuvės ir valgomojo gaminiai

• mikrobangų krosnelių ir karšto oro gruzdintuvų deriniai
• elektrinės grilio plokštės
• mėgstami espreso aparatai
• kompaktiškos mikrobangų krosnelės
• vandens filtrai kasdieniam naudojimui
• elektriniai skardinių atidarytuvai
• dovanos namuose gaminantiems žmonėms
• karšto oro gruzdintuvės
• indaplovės
• sulčiaspaudės
• protingi stalčiaus organizatoriai