Sužinosite
Ketaus keptuvės daugeliui atrodo kaip senamadiškas pasirinkimas. Vis dėlto jos vis dar išlieka labai praktiškos. Ypač tada, kai reikia vienos patikimos keptuvės įvairiems darbams.
Ar ketaus keptuvė tikrai verta dėmesio?
Po daugelio metų gaminant iš įvairių dydžių, formų ir medžiagų keptuvių, ši nuomonė susiformuoja gana aiškiai. Ketaus keptuvė gali būti labai geras pirkinys, jei norite tvirto, universalaus indo. Ji tinka tiek kasdieniams pusryčiams, tiek rimtesniems vakarienės patiekalams.
Vienai pirmųjų rimtesnių tyliai išbandytų keptuvių teko skirti daug dėmesio. Didžiausią klausimą kėlė tai, ar ja bus patogu naudotis kasdien. Tačiau praktika parodė, kad baimės buvo perdėtos.
Metalinis indas pasirodė esantis patogus net mažai virtuvei. Jis užima nedaug vietos, bet leidžia iškepti labai skirtingus patiekalus. Tai ypač svarbu, kai sandėliavimo vietos namuose trūksta.
Kuo ši keptuvė išsiskiria
Ši keptuvė jau būna paruošta naudoti, todėl nereikia ypatingų pirmųjų ritualų. Ji sukurta taip, kad būtų lengva pradėti gaminti iš karto. Paviršius ilgainiui padeda išlaikyti nepridegančias savybes, jei juo tinkamai rūpinamasi.
Ryški jos stiprybė yra universalumas. Keptuvė tinka naudoti ant dujinės, elektrinės ar indukcinės kaitlentės. Ji taip pat tinka orkaitei ir net laužui ar ugnies liepsnai lauke.
- Ją galima naudoti beveik iškart po įsigijimo.
- Ji gerai laiko karštį ir jį paskirsto tolygiai.
- Gaminant lieka pakankamai vietos didesniam kiekiui maisto.
- Keptuvę gana paprasta prižiūrėti.
- Kaina išlieka prieinamesnė nei daugelio kitų variantų.
Žinoma, yra ir minusų. Keptuvė yra gana sunki, todėl ne visiems bus patogu ją kilnoti. Kaip ir kiti ketaus indai, ji gali surūdyti, jei bus palikta be priežiūros. Be to, neteisingai pastatyta virš kaitros ji gali įkaisti nevienodai.
Kas labiausiai patinka naudojant tokią keptuvę
Tokio tipo keptuvės dažnai vertinamos dėl kainos ir patikimumo. Jos tvirtos, ilgaamžės ir pritaikomos įvairioms virtuvės užduotims. Dėl to jos patinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems gamintojams.
Dar vienas svarbus privalumas yra tas, kad gaminant reikia mažiau riebalų. Keptuvė jau būna padengta apsauginiu sluoksniu, todėl pirmieji žingsniai tampa paprastesni. Nereikia kiekvieną kartą iš naujo įdirbinėti paviršiaus.
Praktiškai tai reiškia, kad joje galima kepti labai skirtingus patiekalus. Vieną vakarą tai gali būti traški pica, kitą vakarą stipriau apskrudinta mėsa. Toks universalumas ypač patogus, kai norisi vieno indo daugeliui situacijų.
Kaip tikrinamas ketaus indas
Vertinant tokią keptuvę, pirmiausia apžiūrima bendra jos išvaizda. Taip pat peržiūrimos gamintojo pateiktos instrukcijos. Jei aiškesnio segtuko ar knygelės nėra, svarbu, kad naudotojui vis tiek būtų suprantama, kaip pradėti.
Vėliau žiūrima, kaip tolygiai įkaista paviršius. Taip pat tikrinama, ar jis ilgai išlaiko šilumą. Ne mažiau svarbu, ar keptuvę patogu laikyti, valyti ir perkelti.
Pirmieji bandymai dažnai atliekami su kiaušiniais be jokio riebalo. Taip lengviausia pamatyti, kaip veikia paviršius. Jei keptas kiaušinis išslysta neplyšdamas, rezultatas jau atrodo visai geras.
Dar vienas svarbus bandymas yra mėsa. Ji leidžia įvertinti, kaip keptuvė laiko aukštą temperatūrą. Geras rezultatas matomas tada, kai paviršius apskrunda tolygiai, o vidus išlieka norimo minkštumo.
Ką galima gaminti tokioje keptuvėje
Ši keptuvė pasirodė naudinga beveik visą dieną. Joje galima gaminti pusryčius, pietus ir vakarienę. Ji tinka tiek greitam kepimui, tiek ilgesniam kepimo laikui orkaitėje.
Joje galima iškepti frittatą su gražia, karamelizuota plutele. Galima paruošti ir picą su traškiu apačios sluoksniu. Orkaitėje puikiai pavyksta ir visas viščiukas ar sūrių pripildyti patiekalai.
Didelis paviršius leidžia kepti ir vieno indo patiekalą su mėsa, ryžiais bei daržovėmis. Keptuvė tinka ir kiaulienos nugarinei, vištienai ar lašišai. Dažnai maistas pirmiausia apkepamas ant viryklės, o paskui baigiamas orkaitėje.
Kaip prižiūrėti ketaus keptuvę
Nors ketaus indai kartais laikomi sudėtingais, jų priežiūra nėra tokia baugi. Po gaminimo paprastai užtenka vandens ir švelnaus ploviklio. Svarbiausia jo naudoti saikingai, kad nebūtų pažeistas paviršius.
Po plovimo keptuvę būtina gerai nusausinti. Jei ant jos liks drėgmės, gali atsirasti rūdžių. Todėl verta ją dar trumpai pakaitinti ant mažos kaitros.
Tada paviršių reikėtų patepti labai plonu neutralaus aliejaus sluoksniu. Tik po to keptuvę galima padėti saugoti. Tinkamai prižiūrimas ketaus indas gali tarnauti daugelį metų.
Ar tokia keptuvė verta savo kainos?
Jei ieškote universalaus ir patikimo indo, atsakymas dažniausiai būtų teigiamas. Tokia keptuvė kainuoja palyginti nedaug, bet pasižymi puikiomis savybėmis. Ji tinka tiems, kurie nori vieno rimto įrankio virtuvei.
Nors ją reikia plauti rankomis ir kartais prižiūrėti papildomai, tai atsiperka ilgaamžiškumu. Prižiūrima keptuvė gali tarnauti ne vienus metus, o gerokai ilgiau. Ji tinka naudoti ant kaitlentės, orkaitėje ar net gamtoje.
Be to, ji gerai karamelizuoja ir leidžia stipriai apskrudinti maistą. Kartu paviršius išlaiko savybes, kurios padeda gaminti patogiau. Todėl toks indas tikrai gali tapti vienu svarbiausių virtuvėje.