Sužinosite
Geras ketaus puodas virtuvėje praverčia kur kas dažniau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Jame galima kepti duoną, virti sriubas, troškinti mėsą ar ruošti paprastus vieno indo patiekalus. Du vardai šioje kategorijoje minimi ypač dažnai. Abu gamintojai pelnė gerą vardą dėl patvarumo ir stabilaus rezultato.
Du populiarūs pasirinkimai: kuo jie skiriasi
Vienas puodas gaminamas Prancūzijoje nuo septintojo dešimtmečio pabaigos, kitas dar ilgiau, nuo XX amžiaus trečiojo dešimtmečio. Abu siūlo ne tik olandiškus puodus, bet ir troškintuvus, keptuves bei kitus ketaus indus. Vis dėlto būtent jų puodai dažniausiai lyginami tarpusavyje. Norint suprasti, kuris patogesnis kasdienėje virtuvėje, verta pažiūrėti į svarbiausias savybes.
Staub ir Le Creuset palyginimas
Vidus ir kepimo rezultatas
Vieno puodo vidus yra tamsus, juodas ir šiurkštesnis. Kito paviršius šviesus, lygus ir lengviau stebimas gaminant. Tamsesnis vidus geriau paslepia naudojimo žymes, o šviesus padeda matyti, kiek maistas apskrudo.
Praktikoje tamsus paviršius ne visada pateisina pažadus dėl gražesnio skrudinimo. Tačiau jis gerai pasirodė gaminant sodrų sultinį. Šviesus paviršius leido tiksliau vertinti maisto spalvą ir apskrudimą.
Dangtis, rankenos ir patogumas
Skiriasi ir dangčių konstrukcija. Vieno puodo dangtis turi mažus iškilimus viduje, todėl geriau grąžina drėgmę atgal į patiekalą. Dėl to sultiniai ir troškiniai išverda koncentruotesni. Kito dangtis yra glotnus ir priglunda tvirčiau, todėl skysčiai garuoja lėčiau.
Vienas dangtis yra ir šiek tiek sunkesnis. Skiriasi bei rankenėlės forma. Bandymų metu buvo pastebėta, kad mažesnė rankenėlė ne visiems atrodo pati patogiausia.
Spalvos ir pasirinkimo įvairovė
Abu gamintojai reguliariai pristato naujus atspalvius. Vienas siūlo daugiau spalvų, kitas kiek mažiau, bet vis tiek nemažai. Tai leidžia derinti puodą prie virtuvės interjero arba rinktis išraiškingą akcentą ant viryklės.
Vieni renkasi vienodą spalvą visai virtuvės kolekcijai. Kiti mėgsta derinti kelis tonus tarpusavyje. Abu variantai atrodo tvarkingai ir suteikia daugiau žaismingumo.
Valymas ir priežiūra
Gamintojai nurodo, kad puodus galima plauti indaplovėje. Vis dėlto rekomenduojama juos plauti rankomis. Taip daryti patogiau ir saugiau ilgalaikiam naudojimui.
Atliekant bandymus paaiškėjo, kad tamsus vidus gali suklaidinti. Kartais sunkiau įvertinti, ar paviršius jau tikrai švarus. Šviesus vidus valosi lengvai, bet geriau mato dėmes. Jei prisvyla maistas, gali prireikti daugiau pastangų.
Kaina ir garantija
Abiejų puodų kaina yra panaši. Vienas iš bandytų modelių kainavo apie 400 dolerių, kitas maždaug 420 dolerių. Skirtumas nedidelis, todėl renkantis svarbesni tampa naudotojo įpročiai ir norimos savybės.
Perkant tokį brangų virtuvės indą norisi, kad jis tarnautų ilgai. Abu gamintojai suteikia garantiją, todėl papildomai atsiranda daugiau ramybės. Vienas siūlo ribotą garantiją visam laikui, kitas taip pat pateikia ribotą garantiją.
Kaip buvo vertinami puodai
Lyginant šiuos du modelius buvo tikrinama, kaip jie įkaista, kaip tolygiai gamina maistą ir kaip lengvai nusivalo. Abu puodai buvo naudojami ne tik laboratorijoje, bet ir namų virtuvėse. Taip pat juos vertino keli bandytojai.
Buvo gaminamas jautienos troškinys ir sriuba iš baltųjų pupelių bei salotinių trūkažolių. Taip buvo siekiama įvertinti, kaip puodai elgiasi su skirtingais ingredientais. Vieni geriau pasirodė skrudinant mėsą, kiti išryškėjo ruošiant sultinį.
Troškinio bandymas
Mėsa abiejuose puoduose buvo apkepinta trimis porcijomis, o vėliau troškinta orkaitėje. Vienas puodas šiek tiek greičiau ir geriau paskrudino mėsą. Jo viduje susidarė daugiau ryškaus prisvylimo sluoksnio, kurį buvo patogu nuglazūruoti ir panaudoti skonio stiprinimui.
Kitame puode rudą sluoksnį buvo sunkiau įžiūrėti. Tačiau troškinio sultinys jame gavosi sodresnis. Mėsa ten buvo kiek sausesnė ir kietesnė, nors bendras skonis išliko labai geras.
Sriubos bandymas
Antrame bandyme puoduose buvo verdamos mirkytos baltosios pupelės, o paskui ir sriuba su daržovėmis. Viename puode sultinys gavosi ryškesnis ir turtingesnis. Tačiau pupelės jame labiau suiro, o daržovės tapo labai minkštos.
Kito puodo sriuba buvo kiek skystesnė ir ne tokia sodri. Vis dėlto pupelės geriau išlaikė formą, o daržovės turėjo malonesnį tvirtumą. Tai rodo, kad kiekvienas modelis turi savų stiprybių.
Galutinis įspūdis
Abu puodai bandymuose pasirodė labai panašiai. Tai kokybiški, patikimi ir stiprūs virtuvės indai. Iš bet kurio jų galima išvirti gerą sriubą ar troškinį.
Vienas modelis buvo įvertintas kaip universalesnis ir patogesnis naudoti kasdien. Kitas sužavėjo sodriu skoniu ir puikiai tinkamu sultiniu. Galiausiai pasirinkimas priklauso nuo to, kas jums svarbiau: patogumas, spalvų įvairovė ar intensyvesnis gaminimo rezultatas. Su kuriuo pasirinkimu nenusivilsite, pasakyti paprasta: su abiem galima pataikyti.
Kodėl šiais vertinimais galima pasitikėti
Vertinimai remiasi ilgalaike praktika virtuvės technikos bandymuose. Buvo tikrinami įvairūs įrenginiai ir virtuvės reikmenys, o dėmesys skiriamas ne tik patogumui, bet ir tikram naudojimui kasdien.
Šį palyginimą rengę žmonės patys turi daug patirties gaminant ir bandant puodus. Jie yra dirbę su įvairia virtuvės įranga, rengę receptus ir vertinę, kaip gaminiai veikia realiose sąlygose. Todėl išvada paremta ne tik teorija, bet ir praktiniais bandymais.