Sužinosite
Krabų lazdeles tešloje – puikus užkandis, kuris tinka įvairioms progoms: vakarėliams, užkandžiams prie televizoriaus ar lengviems pietums. Šis patiekalas ne tik greitai paruošiamas, bet ir leidžia improvizuoti su skoniais. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip tinkamai paruošti krabų lazdeles tešloje, ir rasite kelis gardžius receptus.
Pagrindiniai ingredientai ir reikmenys
Norėdami išsikepti krabų lazdeles tešloje, jums reikės:
- Krabų lazdelių (šaldytų ar šviežių, priklausomai nuo jūsų pasirinkimo);
- Tešlos ingredientų (paprastai naudojami miltai, kiaušiniai ir vanduo);
- Prieskonių (druska, pipirai, česnako milteliai ar kitokie mėgstami prieskoniai);
- Aliejaus kepimui.
Svarbu pasirinkti kokybiškas krabų lazdeles – jos turi būti šviežios, o tekstūra tvirta.
Tešlos paruošimas
Tešla yra šio patiekalo pagrindas, tad ją reikia ruošti kruopščiai. Štai pagrindinis tešlos receptas:
Paprastos tešlos receptas:
- Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išplakite.
- Įpilkite 150 ml šalto vandens arba pieno (galite naudoti gazuotą mineralinį vandenį, kad tešla būtų puresnė).
- Po truputį įberkite 200 g miltų, nuolat maišydami, kol neliks gumulėlių.
- Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
- Leiskite tešlai pastovėti apie 10 minučių.
Klasikinis krabų lazdelių kepimo receptas
Ingredientai:
- 12 krabų lazdelių;
- Paruošta tešla (pagal aukščiau pateiktą receptą);
- Augalinis aliejus (kepimui).
Paruošimas:
- Jei naudojate šaldytas krabų lazdeles, atitirpinkite jas.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
- Panardinkite kiekvieną krabų lazdelę į tešlą, kad ji tolygiai pasidengtų.
- Įdėkite lazdelę į įkaitintą aliejų ir kepkite, kol tešla taps auksinės spalvos (apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės).
- Išimkite lazdelę ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
Aštrių krabų lazdelių receptas su česnaku
Jei mėgstate ryškesnius skonius, galite pridėti česnako ir prieskonių.
Ingredientai:
- 12 krabų lazdelių;
- Tešla (pagal receptą);
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių;
- 1/2 šaukštelio aitriosios paprikos;
- Aliejus kepimui.
Paruošimas:
- Į tešlą įmaišykite česnako miltelius ir aitriąją papriką.
- Krabų lazdeles panardinkite į prieskoniais pagardintą tešlą.
- Kepkite keptuvėje, kaip nurodyta ankstesniame recepte.
Patarimai ir variacijos
- Tešlos įvairovė: Vietoje klasikinės tešlos galite naudoti šviesios spalvos alaus ar kefyro pagrindu pagamintą tešlą.
- Kepti ar keptuvėje, ar orkaitėje? Jei norite mažiau riebalų, krabų lazdeles galite kepti orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 15 minučių.
- Patiekimas: Krabų lazdeles patiekite su mėgstamu padažu – česnakiniu, saldžiarūgščiu ar sojų.
Kodėl verta išbandyti?
Krabų lazdelės tešloje yra greitas, paprastas ir universalus užkandis, kuris tikrai patiks visai šeimai ar svečiams. Be to, tai puikus būdas išbandyti naujus skonius ir prieskonių derinius. Išmėginkite šiuos receptus ir sukurkite savo variantą!
Faktai apie krabų lazdeles ir jų kepimą tešloje
- Kas yra krabų lazdelės?
Krabų lazdelės dažniausiai gaminamos iš surimio – perdirbtos baltos žuvies masės, paprastai iš alaskinių juodadėmių menkių ar kitų baltųjų žuvų. Nepaisant pavadinimo, jos dažniausiai neturi tikro krabo mėsos. - Kilmė:
Krabų lazdeles pirmą kartą pradėjo gaminti Japonijoje 1970-aisiais metais. Šis produktas greitai išpopuliarėjo dėl savo universalumo ir mažesnės kainos, lyginant su tikra krabų mėsa. - Kalorijų kiekis:
Krabų lazdelės yra palyginti mažai kaloringos – apie 100 kalorijų 100 gramų. Tačiau, kai jos kepamos tešloje, kalorijų kiekis padidėja dėl aliejaus ir tešlos. - Tešlos naudojimo tradicijos:
Maisto produktų kepimas tešloje yra populiarus visame pasaulyje. Tešla padeda užtikrinti, kad produktas išliktų sultingas, o išorė būtų traški. Šią techniką naudoja ir japonų tempuroje, ir europietiškuose užkandžiuose. - Populiarumas:
Krabų lazdelės tešloje yra vienas iš populiariausių užkandžių vakarėliuose dėl lengvo paruošimo ir universalumo. - Kepimo aliejus:
Kepimui geriausia naudoti aliejų, kuris atlaiko aukštą temperatūrą, pvz., saulėgrąžų, rapsų ar žemės riešutų aliejų. Tai padeda išvengti degimo skonio. - Glitimo netoleruojantiems:
Norint kepti krabų lazdeles tešloje be glitimo, miltus galima pakeisti ryžių miltais arba kukurūzų krakmolu. - Pasaulinės variacijos:
Skirtingose šalyse krabų lazdeles tešloje patiekia su įvairiais priedais – Japonijoje jos derinamos su sojų padažu, o Europoje – su saldžiarūgščiais arba česnakiniais padažais. - Gaminimo greitis:
Krabų lazdeles tešloje galima paruošti vos per 20–30 minučių – tai vienas greičiausiai paruošiamų užkandžių. - Maistinė vertė:
Krabų lazdelės yra geras baltymų šaltinis, tačiau jose yra gana daug druskos. Kepant tešloje, patiekalas tampa riebesnis, todėl rekomenduojama valgyti saikingai.